Non ci basta tutto. Niente ci basta. Il giusto è poco. Il tanto è troppo. Siamo sempre alla ricerca, non sappiamo di cosa. Ciò che è chiaro è che quando la troveremo, quella cosa, non ci basterà più. […] .
Il lievito è una sostanza composta di funghi microscopici unicellulari in grado di provocare una fermentazione. La fermentazione diventa possibile attraverso gli enzimi che sono prodotti da questi microrganismi ed è il processo attraverso il quale è liberata anidride carbonica. L’anidride carbonica genera delle bolle che fanno aumentare il volume dell’impasto. La fermentazione è resa […]
Non vi é mai capitato di presentare con grande entusiasmo qualcosa a qualcuno e sentirvi dire: “carino…”. Carino?! Che cosa vuol dire c a r i n o ?! Significa bello o brutto? Simpatico o antipatico? Magnifico o niente di che? Carino non é nemmeno un eufemismo. Carino é una mancata presa di posizione, é […]
Sto leggendo un libro interessante e mi soffermo su una citazione di Samuel Beckett: “Ever tried. Ever failed. No matter. Try again. Fail again. Fail better.” Ho parlato pochi giorni fa del concetto di ritentare lasciando da parte la paura ma questa citazione mi fa vedere la stessa cosa da un altro lato e mi […]
Le ho disegnate su un foglio bianco, sottile come carta velina. Ho preso la matita e ho lasciato che la mia mano andasse da sola dando un significato a quel bianco. Con un movimento lento ma continuo, lo spazio si é riempito di significato mentre la mano disegnava. Quando ho terminato, con sorpresa ho ammirato […]
